ΓΟΠΕΣ ενα απο τα αγαπημενα μου ψαρια !! θυμαμαι τον παππου μου το Σπυρο που πηγαινε με την τρατα κ επιανε ενα σωρο ψαρια για την ταβερνα μας μια που ηταν γνωστος κ καλος ψαρας εδω στα Μεσογεια !!! ποσα τελαρα εβγαζε τοτε .....Η γοπα ειναι ενα υπεροχο κ γευτικο ψαρι κ οταν ειναι μικρη αλλα κ οταν ειναι μεγαλη ...Εμενα μ'αρεσει πολυ οταν ειναι μεγαλη που εχει κ λυπος αλλα κ αυγομενη ειναι καλη .....μ'αρεσει τοσο πολυ να καθαριζω ψαρια κ να τα μυριζω μια που μεγαλωσα μεσα σε αυτα ......Το Σαββατο ενα φιλαρακι μας εριξε τα διχτυα του στο Δασκαλειο κ μας εφερε γοπιτσες μια που ειχε πιασει αρκετες για το σπιτι του ...Σκεφτηκα μια να τις κανω ψητες με λαδολεμονο αλλα μετα λεω ας τις κανω τηγανιτες με το δικο μας λαδι απο το χωριο ......τις επληνα τις ξελεπιασα πολυ καλα κ τους εκανα κ μια εντοσθιοαφερη πολυ καλη χα χα οπως εδω
κ τις αφησα να στραγγισουν καλα ....
εβαλα αλευρι σε ενα μπολ κ τις αλευρωσα ελαφρα

οπως εδω κ σε καυτο λαδι στο τηγανι τις αφηνουμε να ροδοκκινισουν κ απο τις δυο πλευρες



κ εδω ετοιμες αλατακι κ λεμονακι .....!!!!!!

με ουζακι ειναι υπεροχες Υ.Γ οι γοπες τηγανιζονται πιο καλα σε γκαζι κ το τηγανι να εχει πολυ λαδι κ να ειναι στον αφρο ...

Δημοσιεύτηκε από τον χρήστη
Ετικέτες: ΨΑΡΙΑ
Φόρτωση